Titre professionnel gouvernant en hôtellerie

Action non modulaire conventionnée

Durée moyenne financée : 986 h
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AF_62651

Financée par :Conseil régional Île-de-France
Niveau d'entrée : BEPC, CAP, BEP, BPA
Niveau de sortie : Bac, Bac pro, BP
Validation :
  • - Titre professionnel gouvernant en hôtellerie
Public(s) visé(s) :Demandeur d'emploi
Code(s) France Compétences : RNCP_34421
Code(s) CertifInfo : CertifInfo_106883

Organisation pédagogique :

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Information sur le(s) public(s) visé(s) :

Demandeur d'emploi

Pré-requis :

Ne pas avoir de contre indications médicales au port de charges, à la station debout prolongée. Avoir une bonne résistance au stress et pouvoir travailler en horaires décalés. Maitriser le socle de connaissances et compétences professionnelles définis par Cléa 1. S'exprimer en français - 2. Calculer - 3. Utiliser un ordinateur - 4. Respecter les règles et travailler en équipe - 6. Avoir l'envie d'apprendre - 7. Maîtrise les règles de bases (hygiène, sécurité, environnement) - Anglais compétence langagière globale B1 utilisateur indépendant niveau seuil.

Objectifs :

Planifier, répartir et clôturer la production du service des étages.
Prévoir pour son secteur le linge, les matériels, les produits et les consommables.
Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service de l'établissement.
Assurer l'interface avec les clients et les services de l'établissement.
Accueillir et intégrer des collaborateurs dans son service. Animer et former le personnel de son secteur.
Communiquer avec la hiérarchie, les collaborateurs et la clientèle de l'établissement.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail dans la réalisation des travaux au service des étages.

Description :

Programme de la formation :

1 - Management.
Effectuer les démarches administratives pour le recrutement de collaborateurs.
Déterminer et planifier quotidiennement les prestations à réaliser.
Transmettre les consignes et distribuer les documents de travail.
S'assurer de la réalisation des prestations planifiées.
Renseigner les tableaux de gestion de travail, du personnel et le cahier des consignes.
Rendre compte de l'activité du service à la hiérarchie.
Transmettre les consignes relatives à la sécurité des personnes et des biens ainsi que celles relatives à la protection de la santé au travail.

2- Contrôle.
Coordonner et suivre la réalisation des travaux de nettoyage et d'entretien.
Vérifier la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures...
Contrôler le linge du point de vue qualitatif et quantitatif.
Contrôler l'application des protocoles de nettoyage et bio-nettoyage.
Contrôler l'application des consignes relatives à la sécurité des personnes et des biens.

3 - Communication.
Assurer le suivi de la clientèle tout au long de son séjour.
Échanger des informations avec les services concernés par le suivi du séjour du client.
Répondre aux clients y compris en anglais pour satisfaire leurs demandes et leurs réclamations.
Échanger des informations avec sa hiérarchie ou ses collaborateurs.
Assurer les relations avec le ou les signataires des contrats, les responsables des différents services.

4 - Gestion.
Réaliser les inventaires et passer les commandes en tenant compte des stocks, du budget alloué.
Réceptionner et contrôler les commandes, vérifier les bons de livraisons et la facturation.
Assurer les sorties d'économat et approvisionner les offices d'étage.

5 - Langue vivante : Anglais.
Compréhension de l'oral, expression orale en continu, expression orale en interaction.
Compréhension de l'écrit, expression écrite.

6 -Développement durable.
Favoriser les pratiques éco responsables et réduire les impacts négatifs dans son activité professionnelle.

7 - Accompagnement à l'emploi en blended learning.

La certification se compose de 2 Certificats de Compétences Professionnelles :

CCP 1 :
- Organiser et planifier le travail de ses équipes au service des étages
- Planifier, répartir et clôturer la production du service des étages
- Prévoir pour son secteur le linge, les matériels, les produits et les consommables

CCP 2 :
- Contrôler la qualité de la production du service des étages et animer les équipes de son secteur
- Contrôler les chambres, les lieux publics et les locaux de service de l'établissement
- Assurer l'interface avec les clients et les services de l'établissement
- Accueillir et intégrer des collaborateurs dans son service
- Animer et former le personnel de son secteur

Organisation de la formation :

Cours du jour, Entreprise

Spécialité de formation :

Accueil, hôtellerie, tourisme (334)

Domaine(s) :

gouvernante hôtel (42797)

Métiers :

Management du personnel d'étage (G1503)

En savoir plus :

Greta metehor paris CONTACT HOTELLERIE RESTAURATION
recrutement.hrt@gretametehor.com

Commentaires :

Lot 65.

Qualification des conditions de prise en charge :

Formation éligible à l'aide à la formation vers un métier en tension, sous réserve des conditions d'éligibilité du stagiaire.