CAP boulanger

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Action non modulaire non conventionnée

Durée moyenne : 1820 h
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AF_399

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Niveau de sortie : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (BEPC, CAP, BEP, BPA)
Validation :
  • - CAP boulanger
Public(s) visé(s) :Tout public
Code(s) France Compétences : RNCP_18704
Code(s) CertifInfo : CertifInfo_82703

Organisation pédagogique :

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Information sur le(s) public(s) visé(s) :

Tout public

Pré-requis :

Les pré-requis de la formation varie en fonction du niveau d'études d'entrée de l'apprenant :

- Pour la formation en deux ans : avoir suivi les enseignements d'une 3e générale ou une 2nde.

- Pour la formation en 6 mois (adultes en reconversion professionnelle) : âge minimum 25 ans, avoir un projet professionnel, avoir un niveau de français : B2 (CECRL).

Objectifs :

Préparer aux épreuves professionnelles du CAP boulanger définies par le référentiel d'examen.

Description :

Le contenu de la formation varie en fonction du niveau d'études d'entrée de l'apprenant :

- Après la 3e : formation en deux ans comprenant Travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Juridique et Social (CEEJS), Prévention Sécurité et Environnement (PSE) et enseignements généraux (Français, Mathématiques...).

- Pour adultes en reconversion professionnelle : formation en 6 mois comprenant travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Juridique et Social (CEEJS), Prévention Sécurité et Environnement (PSE) et si nécessaire, mise à niveau pour passer les épreuves des enseignements généraux.

Parcours personnalisable : Oui

Pour les formations Adultes, il exite différents modules optionnels de perfectionnement : Snacking sucré salé (3 jours); Gestion d'un restaurant, d'une boulangerie, d'une pâtisserie (3 jours); Fondamentaux de la pâtisserie (15 jours)...

Organisation de la formation :

Cours du jour, Entreprise

Spécialité de formation :

Agroalimentaire - alimentation - cuisine (221)

Domaine(s) :

boulangerie (21538)

Métier(s) :

Boulangerie - viennoiserie (D1102)

En savoir plus :


https://www.ferrandi-paris.fr/boulangerie-viennoiserie/cap-boulanger

  • Session du 01/09/2021 au 30/06/2023

    Formation continue
    Lieu de session :
    Ferrandi Paris direction des relations entreprises formation continue
    28 Rue de l'Abbé Grégoire
    75006 Paris
    SE_482771

    Afficher la carte

    01 49 54 28 00

    fc-ferrandi@ferrandi-paris.fr

    Restauration
    Durée moyenne de la formation :
    • 910 h en Cours du jour
    • 910 h en Entreprise
    35 heure(s) par semaine

    Places disponibles : Non

    Etat de recrutement : Fermé

    Entrée/sortie :  Non permanente

    Moyens matériels et pédagogiques : 20 cuisines et laboratoires professionnels équipés Salles de cours Centre de ressources pédagogiques


    4 avis
    Ce qu'en disent les stagiaires

    Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session

    Modalités d’inscription : Dossier, Entretien ou RDV individuel

    Commentaire modalités : Le site www.ferrandi-paris.fr précise les modalités de recrutement spécifiques à chaque formation.

    • Anotéa - Évaluez votre formation

    CAP boulanger

    Session du 01/09/2021 au 30/06/2023

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    Avis publié le 10/08/2021
    Formation effectuée du 11/09/2020 au 07/05/2021

     

    Super accueil super établissement

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    Formation effectuée du 11/09/2020 au 07/05/2021

     
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    Formation effectuée du 01/10/2020 au 07/05/2021

     
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    Avis publié le 11/05/2021
    Formation effectuée du 11/09/2020 au 07/05/2021

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Formation effectuée du 11/09/2020 au 07/05/2021

CAP cuisine

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Formation effectuée du 06/01/2021 au 29/06/2021

CAP boulanger

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Formation effectuée du 11/09/2020 au 07/05/2021

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Avis publié le 11/05/2021
Formation effectuée du 01/10/2020 au 07/05/2021

CAP boulanger

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Avis publié le 11/05/2021
Formation effectuée du 11/09/2020 au 07/05/2021

CAP cuisine

AF_398

 

Formation dense et très instructive

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Avis publié le 17/04/2021
Formation effectuée du 06/01/2021 au 16/04/2021

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Organisme
responsable

Ferrandi Paris
Chambre de commerce et d'industrie de région Paris Île de France - Ferrandi Paris
28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006 Paris
01 49 54 28 00
fc-ferrandi@ferrandi-paris.fr
M. RIBEIRO Fabrice
Responsable formation
fribeiro@ferrandi-paris.fr

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