Protocole
Action non modulaire non conventionnée
AF_24530
- - Attestation d'acquis ou de compétences
Organisation pédagogique :
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Information sur le(s) public(s) visé(s) :
Tout publicPré-requis :
Aucun.Objectifs :
Connaître les arts de la table, maîtriser les techniques d'accueil et de service à table en présence d'hôtes de marque.Description :
Les arts de la table.- La table.
- Le plan de table ou comment placer les invités ?
- La composition d'un service de table.
- Quelques accessoires de table.
- La présentation des plats.
La préséance et le protocole à table.
- Les présentations et salutations.
- Par quel titre appeler les hôtes de marques ?
- La tenue vestimentaire.
Le service à table.
- Servir l'apéritif.
- Servir le champagne.
- Servir le vin.
- Servir les plats.
- Servir les boissons chaudes.
Organisation de la formation :
Cours du jourPériodicité de la formation :
tous les trimestresNombre de sessions par an :
4Spécialité de formation :
Formations générales (100)Domaine(s) :
maître d'hôtel (42769)Métier(s) :
Service en restauration (G1803)-
Session du 19/06/2023 au 20/06/2023
Formation continueLieu de session :Proformalys
5 Rue Fénelon
75010 Paris
SE_814609
Durée moyenne de la formation :- 16 h en Cours du jour
Places disponibles : Oui
Etat de recrutement : Ouvert
Entrée/sortie : Non permanente
Moyens matériels et pédagogiques : Vidéoprojecteur Support pédagogique sur papier ou clé USB
Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session
-
Session du 11/12/2023 au 12/12/2023
Formation continueLieu de session :Proformalys
5 Rue Fénelon
75010 Paris
SE_814611
Durée moyenne de la formation :- 16 h en Cours du jour
Places disponibles : Oui
Etat de recrutement : Ouvert
Entrée/sortie : Non permanente
Moyens matériels et pédagogiques : Vidéoprojecteur Support pédagogique sur papier ou clé USB
Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session
-
Session du 11/09/2023 au 12/09/2023
Formation continueLieu de session :Proformalys
5 Rue Fénelon
75010 Paris
SE_814610
Durée moyenne de la formation :- 16 h en Cours du jour
Places disponibles : Oui
Etat de recrutement : Ouvert
Entrée/sortie : Non permanente
Moyens matériels et pédagogiques : Vidéoprojecteur Support pédagogique sur papier ou clé USB
Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session
