Direction d'un hôtel
Action non modulaire non conventionnée
AF_23415
- - Attestation d'acquis ou de compétences
Organisation pédagogique :
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Information sur le(s) public(s) visé(s) :
Tout publicPré-requis :
Aucun.Objectifs :
Maîtriser l'ensemble des connaissances nécessaires pour exercer les fonctions d'un directeur.Savoir recruter le personnel, animer les instances représentatives du personnel, organiser le poste de travail, accueillir le client, assurer la gestion financière et administrative de l'hôtel.
Description :
Jour 1 - Recrutement et fidélisation du personnel.S'occuper du personnel car la rotation est une épidémie.
Un employé peut être fier.
Dénicher les meilleurs.
Embaucher la bonne personne a la bonne place.
Evaluer le personnel.
Garder les meilleurs.
Jour 2 - Instances représentatives du personnel.
Le comité d'entreprise.
Les délégués du personnel.
Le CHSCT.
L'organisation syndicale.
Relations sociales.
Jour 3 matin - L'organisation sur le poste de travail.
Gestion du séjour client.
La réception : plaque tournante de l'hôtel restaurant.
Incontournables de prise et de fin de poste.
Contrôle et planification du travail des employés d'étages.
La transmission des informations a la réception et aux autres services.
Jour 3 après - midi - l'accueil et la gestion des plaintes.
Langage et communication positive.
Identification des situations critiques.
« Quand le sourire ne suffit plus ! » comment sortir des impasses relationnelles, apaiser et désamorcer les situations tendues.
La résolution d'un conflit.
Les attitudes facilitatrices ou bloquantes.
Jour 4 - Gestion financière.
Présentation des documents financiers.
Analyse de la structure financière et de l'activité.
La gestion budgétaire.
Jour 5 - gestion administrative.
Le vocabulaire, les acteurs et les documents du tourisme.
Classement administratif : nature des documents et chronologie.
La tarification.
La réservation.
La correspondance hôtelière.
Devis ou facture pro forma.
Arrhes et acompte.
Facturation des prestations.
Contrôle des encaissements et des débiteurs.
Gestion des groupes et des séminaires.
Organisation de la formation :
Cours du jourSpécialité de formation :
Accueil, hôtellerie, tourisme (334)Domaine(s) :
gestion hôtel restaurant bar (42766)-
Session du 11/12/2023 au 15/12/2023
Formation continueLieu de session :Proformalys
5 Rue Fénelon
75010 Paris
SE_811898
Durée moyenne de la formation :- 40 h en Cours du jour
Places disponibles : Oui
Etat de recrutement : Ouvert
Entrée/sortie : Non permanente
Moyens matériels et pédagogiques : Vidéoprojecteur Support pédagogique sur papier ou clé USB
Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session
-
Session du 09/10/2023 au 13/10/2023
Formation continueLieu de session :Proformalys
5 Rue Fénelon
75010 Paris
SE_811897
Durée moyenne de la formation :- 40 h en Cours du jour
Places disponibles : Oui
Etat de recrutement : Ouvert
Entrée/sortie : Non permanente
Moyens matériels et pédagogiques : Vidéoprojecteur Support pédagogique sur papier ou clé USB
Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session
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Session du 19/06/2023 au 24/06/2023
Formation continueLieu de session :Proformalys
5 Rue Fénelon
75010 Paris
SE_811895
Durée moyenne de la formation :- 40 h en Cours du jour
Places disponibles : Oui
Etat de recrutement : Ouvert
Entrée/sortie : Non permanente
Moyens matériels et pédagogiques : Vidéoprojecteur Support pédagogique sur papier ou clé USB
Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session
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Session du 19/06/2023 au 24/06/2023
Formation continueLieu de session :Proformalys
5 Rue Fénelon
75010 Paris
SE_811896
Durée moyenne de la formation :- 40 h en Cours du jour
Places disponibles : Oui
Etat de recrutement : Ouvert
Entrée/sortie : Non permanente
Moyens matériels et pédagogiques : Vidéoprojecteur Support pédagogique sur papier ou clé USB
Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session
