Commis de cuisine (POEC) (PIC)

Action non modulaire conventionnée

Durée moyenne financée : 385 h
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AF_104497

Financée par :Opca de l'hotellerie, de la restauration et des loisirs
Pôle emploi
Niveau d'entrée : Sans Niveau Spécifique
Niveau de sortie : BEPC, CAP, BEP, BPA
Validation :
  • - Commis de cuisine
Public(s) visé(s) :Demandeur d'emploi, Handicapé
Code(s) France Compétences : RNCP_31053
Code(s) CertifInfo : CertifInfo_83257

Organisation pédagogique :

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Information sur le(s) public(s) visé(s) :

Demandeur d'emploi, Handicapé

Pré-requis :

Aucun.

Objectifs :

Faire valider des blocs de compétences relatifs au métier de la restauration notamment :
- les activités liées à la réception et au stockage des matières premières
- les activités liées au nettoyage et désinfection du matériel et des locaux
- les activités liées à la maîtrise de la sécurité sanitaire et alimentaire
- les activités liées à la réalisation des préparations culinaires et contrôle de la production et prestation

La validation s'effectue sur un contrôle continu tout au long de la formation et une évaluation finale (mise en situation et questionnaire écrit).
Une commission nationale (CERTIDEV) analyse et valide l'obtention de tout ou partie du titre commis de cuisine (ex : CQP)

Cette formation vous intéresse mais vous n'avez pas le matériel numérique pour la suivre ? Un prêt de tablette est possible en vous adressant à Pôle emploi Ile-de-France : peprettab.75980@pole-emploi.fr

Description :

Bloc de compétence 3
Réceptionner et stocker des marchandises et des produits

Bloc de compétence 5a
Nettoyer et désinfecter les espaces et plans de travail

Bloc de compétence 5b
Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire

Bloc de compétence 9b (inclus 9a)
Organiser le travail et superviser l'équipe

Organisation de la formation :

Cours du jour, Entreprise

Périodicité de la formation :

Périodicité irrégulière

Spécialité de formation :

Agroalimentaire - alimentation - cuisine (221)

Domaine(s) :

cuisine (42752), entretien cuisine (42780), restauration (42746)

Métiers :

Personnel de cuisine (G1602)

En savoir plus :


Anne VERNAECKT
03 20 99 98 88
contact@infres-formation.com

  • Session du 19/04/2021 au 27/07/2021

    Lieu de session :
    Institut culinaire de Paris
    63 Boulevard de Ménilmontant
    75011 Paris
    SE_564401

    Durée moyenne financée de la formation :

    • 105 h en Entreprise
    • 280 h en Cours du jour
    14 heure(s) par semaine

    Effectif conventionné : 10

    Places restantes : 10

    Etat de recrutement : Ouvert

    Entrée/sortie :  Non permanente

    Moyens matériels et pédagogiques : videoprojecteurs, cuisines pédagogiques

    Lieu d'inscription : Le lieu d'inscription est identique au lieu de session

    Rémunération possible : Oui : Pôle Emploi finance la rémunération des bénéficiaires, et le cas échéant les frais annexes repas / transport / hébergement.

    Frais restants : Aucun frais

  • Anotéa - Évaluez votre formation

    Commis de cuisine (POEC) (PIC)

    Session du 19/04/2021 au 27/07/2021

     
    L’accueil
    Le suivi pédagogique
    L’équipe de formateurs
    Les moyens matériels
    Recommandation

    Avis publié le 13/04/2021
    Formation effectuée du 23/12/2020 au 08/04/2021

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